Giáo trình Chế biến thủy sản (Nghề: Nuôi trồng thủy sản nước mặn, nước lợ; Chế biến thực phẩm - Trình độ: Trung cấp, Cao đẳng) - Trường Cao đẳng nghề Sóc Trăng

Giáo trình "Chế biến thủy sản (Nghề: Nuôi trồng thủy sản nước mặn, nước lợ; Chế biến thực phẩm - Trình độ: Trung cấp, Cao đẳng)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Chế biến các sản phẩm đồ hộp thuỷ sản; Chế biến các sản phẩm khô thuỷ sản; Chế biến các sản phẩm thủy sản lên men. Mời các bạn cùng tham khảo!