Giáo trình "Bao bì thực phẩm (Nghề: Chế biến thực phẩm; Chế biến và bảo quản thủy sản - Trình độ: Cao đẳng, Trung cấp)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Khái quát về bao bì thực phẩm; Các loại bao bì thực phẩm; Nhãn bao bì thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

Giáo trình "Bao bì thực phẩm (Nghề: Chế biến và bảo quản thủy sản; Chế biến thực phẩm - Trình độ: Trung cấp, Cao đẳng)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Khái niệm, yêu cầu, vai trò của bao bì thực phẩm; vai trò và chức năng quan trọng của bao bì trong bảo quản thực phẩm; khái niệm, vai trò và những quy định bắt buộc về nhãn hiệu hàng hoá. Mời các bạn cùng tham khảo!

Nội dung giáo trình "Bao bì thực phẩm" được biên soạn gồm 3 chương: Chương 1: Khái quát về bao bì thực phẩm; Chương 2: Các loại bao bì thực phẩm; Chương 3: Nhãn bao bì thực phẩm. Giáo trình góp phần hình thành những kiến thức, kỹ năng cho người học nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm.

Tiểu luận: Các loại bao bì trong công nghệ sản xuất kem trình bày về: sản phẩm kem tươi, bao bì giấy tráng nhôm cho sản phẩm kem, bao bì nhựa cho dạng kem, ghi nhãn cho các dạng bao bì sản phẩm kem. Tài liệu hữu ích với các bạn chuyên ngành Công nghệ thực phẩm.

Thực phẩm là nhu cầu cần thiết cho sự sống và phát triển của loài người. Thời kì sơ khai, thực phẩm đơn giản cả về phương pháp chế biến và bảo quản. Khi khoa học kĩ thuật phát triển nhanh chóng thì việc chế biến lương thực, thực phẩm cũng tiến những bước khá nhanh, cách xa so với trình độ chế biến cổ xưa.