Tài liệu kỹ thuật: Công nghệ xử lý bảo quản thích hợp cho dứa và đu đủ là tài liệu chuyên môn trong lĩnh vực công nghệ sau thu hoạch, cung cấp các quy trình và giải pháp nhằm kéo dài thời gian bảo quản, duy trì chất lượng và giảm tổn thất nông sản sau thu hoạch.

Tài liệu kỹ thuật về công nghệ xử lý và bảo quản dứa, đu đủ, giới thiệu giống, quy trình thu hoạch, xử lý sau thu hoạch, đóng gói và bảo quản, đánh giá chất lượng sản phẩm và hiệu quả mô hình.