Giáo trình "Chế biến bánh kẹo (Nghề: Chế biến thực phẩm - Trình độ: Trung cấp, Cao đẳng)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Các nguyên liệu dùng trong chế biến bánh, kẹo; yêu cầu tiêu chuẩn của từng loại nguyên liệu trong chế biến các sản phẩm bánh, kẹo; các quy trình cơ bản trong chế biến bánh, kẹo; tiêu chuẩn cho từng nhóm sản phẩm bánh, kẹo. Mời các bạn cùng tham khảo!

Khóa luận về giải pháp hoàn thiện quy trình thu mua tại Công ty Phạm Nguyên, tập trung vào phân tích thực trạng và đề xuất cải tiến quy trình, mở rộng mạng lưới nhà cung cấp.

Báo cáo tốt nghiệp: Công nghệ sản xuất đường - Bánh kẹo: Kẹo Caramel gồm 4 chương trình bày tổng quan về sản phẩm kẹo, tổng quan về nguyên liệu, quy trình công nghệ sản xuất bánh kẹo.