Giáo trình "Chế biến sản phẩm từ ngũ cốc (Nghề: Chế biến thực phẩm - Trình độ: Cao đẳng)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Giới thiệu chung về ngũ cốc; Bảo quản hạt ngũ cốc; Chế biến sản phẩm bột đậu; Chế biến các sản phẩm khác từ ngũ cốc. Mời các bạn cùng tham khảo!