Giáo trình "Máy và thiết bị chế biến thực phẩm (Nghề: Chế biến và bảo quản thủy sản; Chế biến thực phẩm - Trình độ: Trung cấp, Cao đẳng)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Cấu tạo, quá trình làm việc, đặc tính kỹ thuật của máy và thiết bị chế biến thực phẩm; phương pháp lập kế hoạch và bảo dưỡng máy và thiết bị chế biến thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

Giáo trình "Máy và thiết bị chế biến thực phẩm (Nghề: Chế biến thực phẩm; Chế biến và bảo quản thủy sản - Trình độ: Cao đẳng, Trung cấp)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Cấu tạo, quá trình làm việc, đặc tính kỹ thuật của máy và thiết bị chế biến thực phẩm; phương pháp lập kế hoạch và bảo dưỡng máy và thiết bị chế biến thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!