Giáo trình "Xử lý nước trong nhà máy chế biến thực phẩm (Nghề: Chế biến thực phẩm; Chế biến và bảo quản thủy sản - Trình độ: Cao đẳng)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Khái niệm, quy trình chế biến rượu, bia và nước giải khát; yêu cầu của các nguyên liệu chủ yếu dùng trong chế biến rượu, bia và nước giải khát; các thông số kỹ thuật cơ bản, các loại sản phẩm rượu, bia và nước giải khát;... Mời các bạn cùng tham khảo!