Giáo trình Chế biến lương thực (Nghề: Chế biến thực phẩm - Trình độ: Cao đẳng) - Trường Cao đẳng nghề Sóc TrăngTác giả: Quách Anh Đào
Giáo trình "Chế biến lương thực" được dùng làm tài liêu ḥ ọc tâp cho sinh viên nghề Chế biến thực phẩm tại Trường Cao đẳng Nghề Sóc Trăng, kết hợp giữa lý thuyết và thực hành nhằm cung cấp cho người học các nội dung kiến thức về nguyên liệu, quy trình chế biến từ lương thực.
Tài liệu Hội thảo cơ giới hóa đồng bộ hướng tới nền nông nghiệp bền vững
Tài liệu Hội thảo cơ giới hóa đồng bộ hướng tới nền nông nghiệp bền vững trình bày các nội dung chính sau: Thực trạng và giải pháp đẩy mạnh cơ giới hoá đồng bộ hướng tới nền nông nghiệp bền vững; Kết quả triển khai cơ giới hóa trong sản xuất nông nghiệp thuộc chương trình khuyến nông quốc gia; Xu hướng, tiềm năng và định hướng phát triển công nghệ xử lý phụ phẩm nông nghiệp Việt Nam.
Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu xây dựng quy trình chế biến bánh gạo từ gạo đen hữu cơ dùng cho người ăn kiêng
Bài nghiên cứu này được thực hiện nhằm xây dựng quy trình chế biến bánh cracker với nguyên liệu hoàn toàn từ thiên nhiên là gạo đen hữu cơ và rong biển, không bổ sung phụ gia thực phẩm. Sản phẩm bánh có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt thích hợp với người ăn kiêng. Mời các bạn cùng tham khảo!
Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu xây dựng quy trình chế biến bánh Cracker gạo đen dùng cho người ăn kiêng
Đồ án "Nghiên cứu xây dựng quy trình chế biến bánh Cracker gạo đen dùng cho người ăn kiêng" nhằm tạo ra sản phẩm bánh crackers với nguyên liệu chính là gạo đen và bột cacao không bổ sung các loại bột khác hay phụ gia thực phẩm. Có giá trị dinh dưỡng cao, gần với thực phẩm chức năng. Mời các bạn cùng tham khảo!
Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu xây dựng quy trình chế biến bánh Cracker hương vị chuối tự nhiên
Đề tài "Nghiên cứu xây dựng quy trình chế biến bánh cracker hương vị chuối tự nhiên" hướng tới việc sử dụng nguồn nguyên liệu gạo đen hữu cơ tốt cho sức khỏe và chuối tươi tự nhiên giàu chất xơ trong sản phẩm bánh cracker tiện lợi, giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, phù hợp cho mọi đối tượng và phòng tránh bệnh tật. Mời các bạn cùng tham khảo!
Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu, đề xuất quy trình chế biến sữa gạo từ gạo đen hữu cơ
Đề tài tập trung nghiên cứu xác định thông số kỹ thuật của quá trình hồ hóa: tỉ lệ gạo nước(w/w), nhiệt độ hồ hóa, thời gian hồ hóa. Xác định thông số kỹ thuật của quá trình thủy phân: nhiệt độ thủy phân, thời gian thủy phân và nồng độ enzyme. Mời các bạn cùng tham khảo!
Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu đề xuất mô hình công nông nghiệp không phát thải AIZES cho ngành xay xát chế biến lúa gạo gắn liền với việc tận dụng các hệ sinh thái sẵn có tại huyện Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp
Mục tiêu nghiên cứu của đồ án là nghiên cứu mô hình doanh nghiệp cụ thể thuộc ngành xay xát lúa gạo sẽ được xây dựng nhằm mục đích làm mô hình mẫu cho việc nghiên cứu thiết lập một mô hình côngnông nghiệp bền vững (AIZES) và xem xét đánh giá tính hiệu quả của việc áp dụng mô hình này, cụ thể về khía cạnh quản lí CTR và sử dụng năng lượng tái sinh. Mời các bạn tham khảo!
Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu thu nhận anthocyanin từ phế liệu gạo đen và xác định hoạt tính kháng oxy hóa
Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu thu nhận anthocyanin từ phế liệu gạo đen và xác định hoạt tính kháng oxy hóa được thực hiện với mục tiêu nhằm xác định các thông số thích hợp cho quá trình trích ly chất màu anthocyanin nhằm tách chiết tối đa anthocyanin từ nguyên liệu phù hợp cho mục đích ứng dụng vào thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo.
Đề kiểm tra giữa học kì 2 môn Công nghệ lớp 10 năm học 2020-2021 – Trường THPT Lý Thường Kiệt
"Đề kiểm tra giữa học kì 2 môn Công nghệ lớp 10 năm học 2020-2021 – Trường THPT Lý Thường Kiệt" gồm 28 câu trắc nghiệm và 2 câu tự luận, hỗ trợ cho quá trình ôn luyện, nâng cao kỹ năng giải bài thi hiệu quả.
